Relax Centrum Třinec

Starofrancouzská úprava zvěřiny ve venkovském stylu - 26. 2. v 18h

S naším cestováním za gurmánstvím napříč národy a časem
s "průvodcem" šéfkuchařem Lukášem Bulíčkem
letos s radostí a chutí pokračujeme.

Předkrm
do růžova pečený jelení hřbet, tence krájený a podávaný za studena s glazovanými kaštany a fíkovým paté

Polévka
ardenský zvěřinový krém s křepelčím vejcem, rozmarýnovým olejem, parfémovaný prémiovým koňakem

Hlavní jídlo č. 1
ragú z mladé laně připravované na burgundském víně, se stříbrnými cibulkami, gratinované brambory dauphinoise

Hlavní jídlo č. 2
jelení kýta dušená na šalotkách s pečeným jelítkem a bramborovo-kapustovým soté

Dezert
smažené tvarohové nočky s malinovým culés, doplněné pomerančovým creme fraiche

Cena
480 Kč